白いんげん豆

ダイエットに効果がある白いんげん豆とは、白色、やや平らな大粒。大福豆とも呼ばれ、煮豆や甘納豆などに。

白いんげん豆に含まれるファセオラミンという成分が炭水化物を摂取したとき、インシュリンの分泌を抑制するらしく、ダイエット効果（特におなかまわり）が期待できるらしいと今日放送の『ぴーかんバディ！』でやっていた。ただ、ファセオラミンは熱に弱いので熱を加えるのは２～３分が限度だとのこと。

番組内では２週間続けてウエストが１０㎝、体重４㎏とか減っていた。かなり驚異的な結果で驚いたよ～！ただ、体質で合う合わないがあるらしい。便秘になるひと、下痢になるひともいるらしい。糖尿病の人は主治医に要相談だって、様子見ながらってことだね。

白いんげん豆の粉を早速作ってみた。

１．白いんげん豆（乾物）を洗う
２．キッチンペーパーで水気をふき取る
３．フライパンで３分炒る
４．ミルで粉にする
５．ビンなどにしまって冷蔵庫で保管

意外と簡単だったけれど、最後のミル作業がちょっと面倒だった。１日１００ｇ（１食大さじ２杯）を炭水化物と一緒に摂るのが目安。明日から早速チャレンジしてみよう！

健食もあるのね、この方が簡単かも。

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リンク: ファセオラミン.

---2006.05.08 追記---
「白いんげん豆ダイエット危うし！」

5/6 TBS「ぴーかんバディ」で案内された白いんげん豆ダイエットで下痢嘔吐などの症状を訴えた人がいたらしい。豆が生だったせいか、豆アレルギーか…今のところ原因は判明していないとのこと。番組側ではこのダイエットを控えるように発表している。